四川特产,腌腊制品,精品年货,苁珍川味香肠、老腊肉
苁珍川味香肠、腊肉
苁珍川味香肠、腊肉均选用上等天然香料,采用传统工艺秘制,精选农家土猪优质猪肉,再经灌制、熏烤、包装等工序加工而成,味道醇香浓郁、风味独特,以保持传统风味,色泽鲜艳、口味纯正,其包装精致独特。是酒席、宴会、荤盘之首选,居家、旅游、馈赠亲友、单位团购之佳品。
外观和口味
本品腊肉由精选农家鲜猪后腿肉(香肠精选农家鲜猪精夹肉)进行制作,做好的腊肉、香肠,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,肥不腻口,肉质坚实干爽,富有弹性。农家口味纯手工烟熏麻辣,细品时芳香浓郁。油而不腻、嚼味无穷,保持了色、香、味、形俱佳的特点,不仅风味独特,营养丰富,而且具有开胃、去寒、消食等功能。
产品特点
本品腊肉选用猪后腿精肉(香肠精选农家鲜猪精夹肉),佐以数十种名贵天然植物香料,传统工艺精心制作。特点:农家风味,腊香袭人,醇香适口,回味久长。是酒席、宴会、荤盘之首选,居家、旅游、馈赠亲友之佳品。
适合范围
本品适合范围:超市零售、个人送礼、单位团购、餐厅荤菜切盘、家庭食用、麻辣烫……
配料表 ?精选鲜猪后腿肉(精选农家鲜猪精夹肉)、碘盐、海椒、花椒、味精、白砂糖、白酒
PS:腊肉又称腌肉、腌腊肉,是切好的肉条用盐、经过纯手工的腌制,利用传统的特制烟熏方法进行加工。最后将做好的腊肉挂在通风,向阳的地方吹晒,晾干即可。
香肠又称腊肠,将精选农家鲜猪精夹肉用盐、海椒、花椒、味精、白砂糖及白酒等进行拌均。然后将调好味的肉条放入猪小肠,每一小节用细线扎紧,然后用小针穿刺小肠几下,这样以便更能透气,然后将做好的香肠挂在通风,向阳的地方吹晒,晾干即可。