四川特产，腌腊制品，精品年货，苁珍缠丝兔
本品精选农家兔子，采用传统工艺、家传配方制作而成。色泽鲜艳、入口香嫩、回味绵长，是宴请宾客、馈赠亲友之佳品。
选料精心：除严格执行国家食品卫生标准外，还自定九道精选程序，所选兔肉肉质鲜美；所选辅料质量上乘。
制作精良：家传腌卤秘方，结合现代生产设备，由名师监控，保证味鲜色美。
缠丝兔尤以四川驰名，加工历史悠久，制作精细，造型美观，风味独特的制作方法流传至今，已经成为四川地区特色。
制作方法：缠丝兔选用肥大、皮下脂肪丰满的活兔，对准颈动脉处，一棒打死，并立即用麻绳凉挂剥皮。趁血液未全凝固前迅速剥皮，从后腿开刀，划皮不要伤肉，两腿皮撕开后，割掉尾巴，从臀部用刀轻轻划开，并用手扯皮，直扯到颈部，再割下全部兔皮，随即开膛去内脏，剁下足、爪用清水洗净后放入缸内。每100支鲜兔用食盐5市斤，老姜0.5市斤，花椒1市两，分层堆码一层兔，一层辅料，头腿要盐重，腰部盐宜轻。一天以后上下对翻，再腌制一天后起缸，加入酱、豆豉、豆油、白糖等辅料。另加味精、胡椒、花椒、五香粉等混合碾成细末，并调成浆糊状，均匀地涂抹在腥腔内和划破的腿部深层肌肉内。此时可用2．5米左右的麻绳一根，从后腿缠到前夹颈部，腹部要缠圆，边缠边整形，直至捆紧扎牢成细条圆筒形,横放时形似卧蚕，故缠丝兔又称“蚕丝兔”。
缠好后凉于通风处，待1至3天后即为成品。食用方法，一般都采用先取出放置温热水中漂洗干净，剁成了大块，放锅中煮熟，即可食用。其色泽均匀，味美鲜嫩，肌肉紧密。
特点：它色泽红润、肉质细嫩、鲜香味长、而且高蛋白，低脂肪。
制作要领：1．腌制时，时间要掌握好，不可过咸。
2．晾制兔子时，一定要晾于、晾透，否则易腐坏。
3．熏制时，时间不可过长，否则颜色过深，影响美观。
营养价值：苁珍缠丝兔的主料兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。
四川腊肉;本企业专业从事民间四川腊肉销售，所销产品均为四川边远山区农家自产，绝非厂家加工制造。特采用网上下单、电话订购等多种形式进行销售。我们的服务宗旨是：肉质是根本，包装是载体，环保、味美是目的。借此机会感谢广大客户长期以来对本企业的支持与信赖！
苁珍 -樟茶板鸭
樟茶板鸭系川菜宴席的一道名菜。
本品选用上等农家土鸭肉，以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制，用樟木屑及茶叶熏烤而成，故名“樟茶鸭子”。其皮酥肉嫩，色泽红润，味道鲜美，具有特殊的樟茶香味。许多中外顾客品尝后，称赞不已，此菜选料严谨，制作精细。经腌、熏、蒸、炸四道工序又名“四制樟茶鸭”。在四道工序中以选用樟树叶和花茶叶烟熏鸭最为关键。樟树为常绿乔木，多繁生于暖地，叶子为椭圆形，富樟树特有的香气，以之与花茶熏鸭是此菜的一大特色。此菜装盘上席也很讲究，整鸭熏好后要先斩段后整形，复原于盘中，使鸭子不仅肉好吃，而且形好看。上席时配以“荷叶软饼”，供食者卷食，风味尤佳。
营养价值：鸭肉 - 鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。
食用方法：用热水将表面清洗，洗净后放入沸水中煮或蒸30分钟即可。
川味香肠
苁珍-川味香肠 苁珍-川味香肠均选用上等天然香料，采用传统工艺秘制，利用精选的优质猪肉，再经灌制、熏烤、包装等工序加工而成，味道醇香浓郁、 风味独特，以保持传统风味，色泽鲜艳、口味纯正，其包装精致独特。是酒席、宴会、荤盘之首选，居家、旅游、馈赠亲友、单位团购之佳品。
外 观和口味 苁珍-川味香肠精选精选农家鲜猪精夹肉进行制作，做好的香肠表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红， 吃起来味道醇香，肥不腻口，肉质坚实干爽，富有弹性。农家口味纯手工烟熏麻辣，细品时芳香浓郁。油而不腻、嚼味无穷，保持了色、香、味、形俱佳的特点，不 仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、去寒、消食等功能。
配料表 精选农家鲜猪精夹肉、碘盐、海椒、花椒、味精、白砂糖、白酒
产品质量
本品选用经严格检疫检验的农家鲜分割猪肉作原料
本品真空包装，二次灭菌
本品不充加淀粉、色素及防腐剂
本品加工经QS安全认证
保质期 0℃（冷冻）避光保存10个月/常温下保存6个月（真空包装不破损）