有机猪肉属于有机农业产品链中的一种。
什么是有机食品？
有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。有机食品在土地生产转型方面有严格规定，土地从生产其他食品到生产有机食品需要两到三年的转换期。有机食品需要建立一个全新完整的生产体系、监控体系和追溯体系。有机食品比绿色食品要求更严、档次更高。有机食品对大气、水土等生产地的要求更严格。
什么是有机猪肉？
首先，生长的环境是否尊重了动物的福利标准；其次，饲料是否来源于有机种植业；最后，要看是否由第三方认证机构进行认证，并有证书和标志。
普通猪一般3~4月就可出栏，徽名山有机黑猪出栏一般在10个月以上。生猪在养殖过程中食用有机玉米、有机大豆、有机麸皮（北大荒有机农业公司提供）和有机青饲料（公司有青饲料基地），饮用山泉水。并通过国家相关单位的有机认证。从繁殖、放养、精养、屠宰、排酸、分切、包装、冷链均遵行有机食品的标准。
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