四川特产 名贵山珍—青杠菌
品名 青川青杠菌
品牌 苁珍
产地 四川青川
净重 120克
规格 30 g×4袋
保存 宜放于阴凉干燥处
保质期 18个月
商品介绍Introduction
青杠菌（又叫老鹰菌）青杠菌为野生极为珍贵，只有夏，秋两季才能采收，青杠菌历来被人们誉为“菌中之王”、“山中之珍”。其营养价值和美味不亚于野生猴头，灵芝的地位。野生青杠菌营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。青杠菌是一种稀有、昂贵的野生保健真菌。需要有独特的大自然循环气候、风霜、雪雨、阳光、雨露的巧妙结合，其品质可以与松茸媲美，食用历史悠久。含肉桂酸甲酯，辛酮和辛醇三种芳香物质，干品含人体所需氨基酸为总量的10.66％。菌帽质地坚固，晒干后成蜜黄色或锈褐色。菌肉色白质嫩。香气芬芳，含蛋白质、钙、磷、铁、硫、胺素等多种营养成分。
营养成分
11种矿质元素、多种维生素等丰富的营养成份.青杠菌每百克含蛋白质18.3克,脂肪1.9毫克,碳水化合物58.9克,磷400毫克,维生素B23.96克.
青杠菌炒鸡片
原料：
1.主料：鲜青杠菌250克，鸡肉200克。2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、猪油。制法：1.将青杠蕈去杂洗净撕开。鸡肉洗净切片。2.油锅烧热，放人葱姜煸香，投入鸡片煸炒，加入酱油、料酒煸炒几下，加入精盐和适量水，炒至鸡肉熟，投入青杠蕈煸炒至入味，用湿淀粉勾芡，点入味精，推匀出锅即成。