更新日期：2013-12-02
二：翻糖蛋糕培训 （2013年最新课程：兴趣班、全能班）
随到随学绝对精品一对一授课有无基础均可学会
:翻糖兴趣班：
5天翻糖杯子蛋糕兴趣班:（学费1600元 材料费200）
课程内容:
简单花卉：4瓣花、樱花、马蹄莲、玫瑰花
常用蛋糕装饰技法5种：缎带、裙边制作、压花、纹夹、蝴蝶结制作
杯子蛋糕蛋糕体制作
学员制作杯子蛋糕
翻糖饼干底制作
学员制作翻糖饼干
全能专业翻糖班(基础班+高级班）
： 15天翻糖蛋糕基础班：（学费3600元,材料费300元）
课程内容：
第一阶段：5天
常用花卉及叶片12种：
康乃馨、鸡蛋花、马蹄莲、玫瑰花、樱花、百合、草莓花、丁香花、
豌豆花、蝴蝶兰、冬青、一品红、松果
第二阶段：5天
彩绘蝴蝶
卡通动物：3种
蛋糕中级装饰技法6大种类：
包蛋糕胚体、复杂缎带制作、裙边制作、刺绣手法、糖霜浮雕、手绘
翻糖蛋糕胚体制作：
英式水果蛋糕、布朗尼、巧克力sacher大蛋糕、饼干制作
第三阶段：5天
单层翻糖蛋糕1款（英式或美式1款）
多层翻糖蛋糕1款（花卉类婚礼蛋糕）
学员毕业作品1款
：25天高级婚庆翻糖蛋糕班：（学费5600元，材料费300）
课程内容：
第一阶段：5天
常用高级花卉及叶片8种：
玫瑰花C、嘉德利亚兰、牡丹花、铃兰、鸢尾花、绣球花
倒挂金钟、满天星
婚礼捧花制作
第二阶段：10天
蝴蝶彩绘3种以上制作、天鹅、面具制作
蛋糕高级装饰9大技法：
蛋白糖霜制作、手工蕾丝花边、糖纱、拉线、刺绣手法、镂空手法、绸缎技法、芭芘橱窗制作、彩绘技法。
色彩基本理论及搭配
唯美翻糖蛋糕设计及手稿绘制
糖艺在翻糖蛋糕中的使用：糖艺牡丹、糖艺玫瑰、天鹅、彩带
第三阶段：10天
单层翻糖蛋糕2款（手绘，刺绣，镂空、拉线、、、）
糖艺翻糖蛋糕 1款
芭芘/橱窗蛋糕 1款
多层英式婚礼蛋糕1款
四川老董糖艺西点培训工作室成立于2011年，是一家综合工作室：承接大型糖艺糖粉巧克力作品设计订制、翻糖蛋糕设计订制，盘饰设计制作等。提供专业齐全的糖艺翻糖蛋糕工具原料批发。
更是一家智利于培养糖粉糖艺西点人才的专业培训工作室，提供专业的糖艺培训，翻糖蛋糕培训，西点蛋糕培训,糖粉培训、巧克力雕塑等培训课程。学习环境舒适，配实操教室，设备齐全，小班教学,上课人手一机。
承接团体培训，可以外派教师上门授课，可以根据客户需求量身定制课程安排。
创办人董俊华女士，国家高级西点技师，师承中国糖艺第一人中国顶级西点大师曹继桐先生，拥有多年星级酒店工作经验及专业培训经验。希望用我们对糖艺，西点，翻糖蛋糕的的热爱，带动更多的人喜欢并加入这个时尚的行业。